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フランベ
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フランベとは、料理にお酒を振りかけてから、火をつけてアルコール分を飛ばす調理法のことで、シェフの背丈よりも高く燃え上がる豪快な炎は見応えがありました。 鉄板焼きステーキ＋イタリア料理でとても美味しかったです！
お早うございます。 これはすごい勢いの料理ですね。 こう見ると炎が大きい固まりになっているように見えて その瞬間の雰囲気がちゃんと伝わります。 私ならビビります。（笑）
2022年11月13日08時46分
TeaLounge EGさん、コメントありがとうございます！ 勿論、しょっちゅう行ける訳ではありませんが、旅行の時や誕生日・記念日にはたまに行きます。 ステーキハウスは雰囲気も重視されるので、未就学児はもちろん小学生以下お断りのお店もあります。こちらのお店はカウンター席でなければOKとの事で娘とも行くことが出来ました。感謝です！ とても美味しかったらしく、娘（７歳）も初めて100g食べきりました！ お～、引用は緑黄色社会ですね～。ここのバンドのベースの人もめちゃ上手くて注目しています！
2022年11月13日09時39分
ひらたまごさん、コメントありがとうございます！ 今回の旅行が京都での写真撮影目的なら高いですが、家族サービスなので…（笑）。 金曜の夕方、仕事終わりに出発して土曜日には帰る１泊２日の旅行でした。なのであまり京都観光（写真撮影）は出来ませんでしたが、久々の京都の雰囲気を味わってきました！ タクシーの運転手さんいわく、京都での紅葉の盛りはもう少し先の様でした。ライトアップも始まっていましたが、場所によっては色づき３分くらいでもう一息の感じでしたね。
2022年11月13日09時50分
kei2021さん、コメントありがとうございます！ もちろん、というかR7のウリの高速連写で撮りましたよ～（笑）！ 反省事項があって、もう少しISO値を上げて、SSも上げて、ｆ値も絞って、炎をシャープに撮りたかったですね。AFの対象を人にしたままだったので、浅い被写界深度なのに人の方を追従してしまっています。結果、炎の描写がやや甘くなってしまいました。シェフ同様、炎もシャープな描写の方が良い写真でした。 タイミングは、シェフが写真撮影に協力的な気さくな方だったので、うまく合わせることができました。こちらも感謝！です。
2022年11月13日10時03分
j.enamayさん、コメントありがとうございます！ 我々は食事のスタートが少し遅かったので、他のお客さんも、このパフォーマンスの頃にはお店を出られていました。なので「貸し切り状態」で撮影することが出来ました！ カウンター席ではありませんでしたが、カウンターの見える掘りごたつ席に座っていて、子供もパフォーマンスを楽しんでいました。 この場面を撮影できるとは思っていなかったので、ドキドキでした！反省事項はあるものの、綺麗にノイズも少なく撮影できたことには満足しています！
2022年11月13日10時14分
ラテさん、コメントありがとうございます！ そうですか！料理の写真は、そういう五感に訴える写真が理想的、と思っているので、そう仰っていただけるととても嬉しいです！ 私はややレア気味の焼き方が好きですが、焼き加減も絶妙で、炎を上手にコントロールされているなぁ、と感心しました。プロの業は凄いです。 私は主に塩と山葵でいただきましたが、肉の甘さが引き立ち、とても美味しかったですよ！（メシテロです[笑]。）
2022年11月13日10時21分
ricky0101さん、コメントありがとうございます！ 関西は近江牛、松阪牛、神戸牛など銘牛肉の産地なので期待していました。期待に違わぬおいしさで満足しました。 ricky0101さんのお住まいのあたりも銘牛肉の産地だと思うので、美味しいステーキが食べられるのではないでしょうか。 撮影は高速連写で撮ったのでバッチリです！ただ、設定した画角以上に炎が上がり、最も高い炎が上がったときには上端が切れてしまいました。なのでこれは、炎が上がった序盤の、炎全体が画角に収まっているタイミングでの写真です。もう少し退いて撮れば…も反省事項です。
2022年11月13日10時34分
tuvain73さん、コメントありがとうございます！ 多分、カウンターに座って間近で見ると怖かったと思いますが、子連れはカウンター席NGだった為、カウンターから１ｍ以上離れた掘りごたつ席から見ていたので安全に見られました（笑）。 今から思えば、子供が泣き出してしまわないようにするためにカウンター席NGだったかもしれませんね。 今回、狙いを絞って写真撮影もしてきましたが、tuvain73さんの作品で印象的だった二寧坂からの八坂の塔を撮ってきました。念願叶いました！粘るカップルがいて、トリミングなしではアップできませんが（泣）、上手くトリミングできたら上げようと思います！
2022年11月13日10時41分
fusionzMさん、コメントありがとうございます！ 最高でしたよ～（笑）。夫婦でお酒が飲めないので、ワイングラスに入れてもらったぶどうジュースを飲みながらでしたが、美味しかったです！ もう定年も間近な歳なので、肉料理も「ガッツリ」系から「柔らかくて美味しいものを少し」系に変わってきました。 あっさり塩と山葵で食べるのがマイ・ブームです。 今回は通常のステーキの他、京都ではお馴染みらしい、「オイル焼き」という調理法もしてもらいました。こちらは甘めの仕上げでしたが、こちらも美味しかったです。
2022年11月13日10時49分
アキリン.comさん、コメントありがとうございます！ 何かと思いますよね～！調理の一場面でした！ 高速連写で撮っています。歩留まりがよくなるように、連写で撮ろうとは思っていました。一発勝負だと多分こんなには撮れなかったと思います。 岡山県には日本刀の有名な産地があって、いつか、そこの職人が刀を打つところを写真に撮りたいなぁと思っています。今回はその時の為の練習だと思って撮ってみました。 いろいろと撮影上の反省事項もあったので、これを活かしていつか撮ってきたいですね！
2022年11月13日10時56分
迫力満点のライブキッチンですねぇ 大人なお店 羨ましいです。 美味しい写真に美味しい料理。良い週末を過ごされてますね。 一瞬を逃さない眼力、流石です。
2022年11月13日20時29分
いすけD500さん、コメントありがとうございます！ いやいや、いすけD500さんも美味しそうなお店に行かれてるじゃないですか～。 はい、この週末は楽しく過ごして参りました。岡山－京都はのぞみで行けばたった１時間です。あっという間でした。京都って近いんだ～と思いましたね。 紅葉には少し早かったのですが、その分観光客もほどほどで、いろんな意味で身の危険を感じるほどではなかったのが良かったです。海外からの観光客もそんなに見かけなかった気がします。 まあ、そんなにウロウロもしていないのですが…。
2022年11月13日21時41分
勢いよく燃えた瞬間を見事に捉えましたね。こういう時連射が一番ですが、慌てて操作を誤る事、並びに連射設定をを忘れて、別の被写体を連射で撮ることが自分にはよくあります。 京都か～めっちゃ行きたいけど、まあ、その他の景勝地は今年は人手が多そうで、早々諦めてます。
2022年11月13日23時42分
Hill photoさん、コメントありがとうございます！ 連写あるあるですね～、私もよくあります。今回もそうですが、そもそも連射ならSS優先モードで撮るべきなんですが、うっかりf値優先モードで撮っています。連写の時ってなぜか焦りますよね。 幸いなことに今回京都で訪れた場所では、ものすごい人手ということはなく助かりました。もう１週間後だと大変なことになっていたと思います。
2022年11月14日00時16分
炎って撮影するのものすごく難しいですよね。最も見頃なときに適切なピントでしっかり撮影されているのが分かります。ここまで鮮やかだと芸術的ですね。さすがです ^^)
2022年11月14日09時42分
オレンジ模様さん、コメントありがとうございます！ お褒めいただきありがとうございます！なんとか連写で切り抜けました！ 撮られる側の協力もあって、なんとか作品になりました。 パッと見でインパクトのある写真に仕上がったので良かったです！
2022年11月15日00時50分
COLDさん、コメントありがとうございます！レスが遅くなってすみません。 お褒めいただきありがとうございます！我ながら気に入っている１枚です（笑）。 いやぁ、リッチではない、しがないサラリーマンです～（笑）。たまには…ですよ～。
2022年12月18日17時34分
アボカド
hisabo
eizo3.1
nekocyan
頂雅
さななろ
LOVE J&P
730243
TeaLounge EG
また豪勢なステーキ屋さん行かれたんですね！ おいしかったことと思います。 冬の京都は冷え込みます。 今はちょうどいい季節ですね。 そろそろ冬支度、その前に舌鼓、いいですね！^^ 2022.11.13. Sun. 今なんじゃない？ Mela Mela とたぎる こんな僕にも 潜む正義が… TeaLounge EG
2022年11月13日02時57分